【メール全文画像あり】"焼肉酒家えびす"へ「ユッケ用」とメール from食肉業者大和屋

【メール全文画像あり】食肉業者大和屋→"焼肉酒家えびす"へ「ユッケ用」とメール

焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、チェーンを運営する「フーズ・フォーラス」（本社・金沢市）が、食肉卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）と肉の仕入れ契約を結ぶ直前、大和屋側から「ユッケ用のサンプル」を送付する趣旨のメールを受け取っていたことがわかった。富山、福井両県警の合同捜査本部は６日、このメールが交わされたとみられるパソコンを押収した。



　集団食中毒の原因と疑われているユッケ用の肉について、大和屋側は捜査本部の聴取に対し「生食用ではない」と説明しており、捜査本部はメールから約２カ月後の仕入れ契約成立までの間に、双方でどのようなやりとりがあったのかを詳しく調べる。

　メールは２００９年５月２０日付。大和屋側から、フーズ社の仕入れ担当者あてに届いた。「国産牛　和牛経産モモ赤身１００％（スジ無）　ユッケ用のサンプルが出来ました」と記されており、翌日、金沢市の同チェーン増泉店に到着するとされていた。

【メール全文画像】食肉業者大和屋→"焼肉酒家えびす"へ「ユッケ用」とメール



【動画】殺人ユッケ焼肉えびす、台を拭く雑巾で肉の皿を拭いてる映像

【４人目死亡】焼肉えびすユッケ食中毒　状況まとめ

「えびすの殺人ユッケ社長」と「東電社長」の土下座におけるプロ意識の違い

食中毒のリスクと人間社会